Vip Ahmet Yüsra İçli Köfte Aparatı 4'lü
Yüsra içli köfte aparatı 4 adet içli köfte haznesi sayesinde daha hızlı ve bol miktarda içli köfteyi aynı anda yapma olanağı sunmakta.
Unutmayalım ki hamurun kıvamı ürünü kullanırken en önemli etkenlerden birisi.
Sizler için önerilen içli köfte tarifi ;
İçli Köfte Hamuru İçin
2 su bardağı köftelik bulgur
3 su bardağı irmik
5 su bardağı sıcak su
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
Pulbiber, karabiber, tuz
İçli Köfte İç Harcı İçin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
250 gr kıyma
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
Kimyon, Karabiber, pulbiber, tuz
Kızartmak için :sıvı yağ
Hazıranışı
1. Geniş bir tavaya kıymayı koyuyoruz.
2.Daha sonra soğan ve tereyağ koyup, kavurduktan sonra içine salça, pul biber,karabiber,kimyon ve tuz atıp karıştırıyoruz.
3.İç harcımız hazır olduktan sonra kıyılmış ceviz ve maydonoz ilave ederek iç harcımızı hazır hale getiriyoruz. Daha sonra ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
4. Köftelerin dışı için köftelik bulgur ve irmiği derince bir kaba alıyoruz.
5. Sıcak su ekleyip karıştırdıktan sonra üzerini streç film ile kapatarakyaklaşık 10 dakika kadar bulgurların şişmesini bekliyoruz.
6. Daha sonra yumurta,baharatlar ve tuz son olarak biber salçasını ilave ederek güzelce yoğuruyoruz.
7. Bu aşamada elinizi ıslatarak daha rahat yoğurabilirsiniz.
8. Buzdolabı poşetini ikiye ayırarak kalıbımızın üzerine seriyoruz.
9.Bulguru harçtan ceviz büyüklüğünde kopararak üzerine yerleştiriyoruz.
10. Buzdolabı poşetinin üstte kalan kısmını kapatıp, daha sonra aparatımızıkapatıyoruz.
11. Soldaki 4 göze iç harcı yerleştiriyouz.
12. Boş olan aparatı dolu olan harcın üzerine ERGONOMİK KATLANIR KAPAK sayesinde kapatıp bastırıyoruz.
13. Açtıktan sonra etrafındaki fazla bulgurları temizleyelim ve birleşen kısımları parmağınızı suya ıslatarak düzeltirseniz asla açılma yapmaz.
14. Bütün köfteler hazır olduğunda bol kızgın yağda çevirerek kızartıyoruz.
Yüsra İçli Köftemiz hazır
Not: İç harcı ceviz büyüklüğünden fazla koyarsanız kapatma işleminde kayma olma vesilesi ile üst kısımda iz kalır. Bu sebeple koyulan iç hamur büyüklüğü önemlidir.